Pastitsio

En me baladant sur le blog de Maki, que j'ai rencontré grâce justement à son forum, je suis tombé sur une recette trèèès alléchante : le Pastitsio.

Un gratin de pâte qui avait l'air tellement bon que j'ai finie par craquer, et donc par le faire ^^.

 

Je vous livre sa recette  avec mes quelques modifications ^^

 

Ingrédients : 

* 500gr de macaronis

* 2 oeufs

* 2 paquets de gruyère 

=> Pour la sauce :

* 1 oignon

* 500gr de boeuf haché

* 400gr de tomates pelées

* 125ml de bouillon de volaille

* 1oeuf

=> Pour la sauce blanche :

* 90gr de beurre

* 75gr de farine

* 870ml de lait

* 80gr de parmesan

 

Recette :

* Pour la sauce :

=> Faire chauffer de l'huile et y faire revenir les oignons. Cuire la viande, puis ajouter les tomates et le bouillon.

=> Laisser mijoter pour que l'eau s'évapore, puis ajouter l'oeuf battu. Réserver.

* Pour la sauce blanche :

=> Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et mélanger.

=> Hors feu, verser le lait, bien mélanger. Remettre sur le feu, ajouter le gruyère et bien remuer, puis réserver.

* Finitions :

=> Préchauffer le four à 180°C

=> Faire précuire les pâtes, les égoutter.

=> Les mélanger aux oeufs et à un paquet de gruyère, puis vers le tout dans un plat à gratin.

=> Recouvrir de la sauce à base de viande, puis de la sauce blanche. Bien lisser, et recouvrir du second paquet de gruyère.

=> Cuire environ 25min au four

 

 

Trop trop bon ! Je suis pas déçu d'avoir essayer ! Ma mère pas fan de pâtes en a repris, et mon père en a repris au moins 3 fois x). Bref, merci Maki :D Hésitez pas à aller zieuter son blog, il vaut le coup :D

PS : Photo moche, j'aurais du la faire AVANT de commencer à servir, mais je suis une grande tête en l'air ^^"

Pastitsio
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M
TRès appétissant
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F
Ca a l'air excellent. Bonne journée.
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M
Merci beaucoup! Et tant mieux si la recette t'as plus !
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K
Comme en Italie! Bonne journée.
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